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上海太太樂食品有限公司招聘亞洲烹飪專家

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-07-05  瀏覽次數:162
 行業  總監  職位  總監
 招聘部門    招聘人數  1人
 工作地區  上海  工作性質  全職
 性別要求  不限  婚姻要求  不限
 學歷要求  不限  工作經驗  5年以上
 年齡要求  不限年齡  待遇水平  12000-30000元/月
 更新日期  2019-07-05  有效期至  長期有效
職位描述
公司介紹:
  上海太太樂食品有限公司創立于1989年,中國雞精、雞粉行業標準制定單位,全球著名的食品公司——瑞士雀巢的全資公司。
  秉承“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”的企業使命,太太樂一直致力于鮮味料的研究開發,不斷為消費者帶來健康、美味的調味品。
  憑借國際化的管理體制、全球化的質量監管體系、強大的研發實力和卓越的員工團隊,太太樂銷售網絡已經覆蓋全國各地,深受眾多家庭與消費者的好評,并出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。
崗位職責:
1、通過個人在當地的關系網絡,關注亞洲國家餐飲使用的新趨勢和發展;
2、與亞洲美食界和當地酒店業進行對接;
3、利用跨職能團隊的專業知識,為將要上市的產品打造新概念;
4、根據研發發需求開發烹飪產品的配方:即配方、風味和質地、成本、成分、成分聲明(當地法規)、安全性和包裝;
5、針對特定主題開發和執行烹飪課程;
6、組織并參與各種予亞洲專業美食知識的創意活動;
7、通過烹飪和菜品教學,使學員加深對亞洲餐飲的理解;
8、參與所有烹飪午餐和晚餐活動,給予客人超出他們的預期體驗,同時激發客人開發食品的興趣;
9、將抽象主題轉化為食物和食物體驗;
10、原材料專業知識和產業發展方面的知識開發;
11、準備口味測試、測試系列和產品基準測試會議;
12、測試和品嘗文件的編制,并參與文件的準備工作。
任職要求:
1、東南亞和中國的亞洲美食專家,有廣東美食的經驗;
2、廚師學徒或烹飪學位;
3、有在亞洲不同國家從事傳統亞洲餐廳/酒店業務的經驗(>5年),有國際五星級酒店廚師長或以上工作經驗者優先(行政副廚、行政總廚);
4、有高端酒店管理經驗,有餐飲行業知識優先;
5、擅長不同亞洲菜系、食材和傳統食品的制作;
6、可以區分不同亞洲菜系的烹飪方法、主要配料、主要風味驅動因素、***菜肴、哲學、歷史和文化背景;
7、英語流利(寫作和口語),普通話水平良好;
8、熟練掌握MS-Office;
9、積極主動、適應跨部門的工作環境。
 


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